這家位於中正紀念堂附近的早澤，已經讓我來了3次以上 (不含撲空的次數)，儼然是我的愛店啊
煎得酥脆的蛋餅與可愛的用餐環境，讓我心甘情願為她早起~!
早澤 MORNING SWAMP
地址: 台北市中正區南昌路一段74巷18-2號
營業時間: (週一公休)
週二~週五 7:30~15:00
周六~週日 8:00~15:00
電話: (02)2351 2636
大眾運輸: 捷運中正紀念堂站 (2號出口)
FB粉絲團: https://www.facebook.com/%E6%97%A9%E6%BE%A4-841391459330582/
以我慵懶散漫的程度，假日的早晨是絕不可能出沒在大街上的
BUT! 我今天早起了!!! 其實是為了吃萬華無名骨仔肉湯啦! (請點選下方觀看萬華隱藏版超強骨仔肉湯
)
https://www.instagram.com/p/Bm5KKcvBkDv/?taken-by=slagulilikoko
吃完骨仔肉湯當早餐覺得沒飽，不如接著吃午餐吧
我們一群蛋餅控便直奔早澤吃蛋餅囉~
(嗯...大家一定覺得這早餐跟午餐的順序怪怪的哈哈哈)
誠心建議大家一定要早點來啊!
根據經驗，假日太晚來，通常會看到有門口有好幾組人馬在候位，如果門口沒人，請別高興，代表當日已完售收工
等待時間也很難預估，因為店家並沒有限制客人的用餐時間喔
內用要先去櫃台登記候位
我們今天11:00多到達，前面已有兩組候位，大概等個20分鐘就輪到我們
門口還有一些可愛的小盆栽跟擺設
店內裝潢很美~ 鄉村小清新路線
生意豪好啊! 坐滿了人，看來不論男孩女孩都被美食深深吸引
奉上菜單，簡單幾個品項，名字都很有創意，吃土吃泥的XD
價格當然是無法跟一般早餐店比，畢竟這裡的用餐環境好很多啊
趴尼每次都想點粉吐司，每次都撲空XD (到底要多早起才能吃到粉吐司
)
而我每次來都點蛋餅
要自己去櫃檯點餐 & 結帳
等待餐點的時間享受一下店內的可愛裝潢
牆上的鹿頭小擺設營造了清新的森林風
不過對於專業吃貨來說，重點是鹿頭下方的醬料區
開水自取，不想點飲料也可以倒水來喝
但重點目標是.... 那罐辣椒!!!
強烈建(逼)議(迫)吃辣的捧油吃蛋餅時加點店家的自製辣椒
香香辣辣，裡面還加了豆豉，是小魚辣椒的味道 (但找不到小魚乾)
越吃越涮嘴，單吃辣椒都覺得如此美味，更何況配上蛋餅
接著我最愛的蛋餅來囉～
彈塗鮪魚 NTD60 (鮪魚+起司片)
不管走到哪我都很愛鮪魚蛋餅，雖然想嘗試其他口味，但還是會不自覺被鮪魚口味吸引，克制不了阿~
(剁手)
鮪魚料多到流出來了，還有煎得恰恰的蛋餅皮，光用看的就流口水
蛋餅皮實在太優秀了! 表面酥脆，卻不會過硬，軟硬適中
可以先吃一口不加醬的版本感受原味，除了鮪魚，似乎還有美乃滋的味道(?)，起司反而吃不太出來，我覺得美乃滋味道不要那麼重比較好...
龜毛的趴尼堅持把醬油膏擠得很整齊XD
再加上一坨辣椒，真的把蛋餅的味道變得很豐富有層次，神美味
辣椒不會過鹹死辣，也不會嗆喉，炒得非常香，香味在舌頭蔓延，好吃到讓人想灑花轉圈圈
泥早 NTD 65 (特調薯泥)
蛋餅裡夾了厚厚的自製薯泥，多到流了出來，薯泥口感綿密，而且意外得很有味道
跟酥脆的餅皮形成外酥內軟的口感，我覺得趴尼點的泥早大勝我的彈塗鮪魚了~
泥濘蛋餅 NTD50 (三種起司)
傳說中會牽絲的蛋餅，裡面有三種起司，一口咬下濃濃起司漫開，跟蛋的口感好搭
起司配辣椒一樣合拍
不過這要趁熱吃，冷掉才吃大概會覺得有點膩，可以靠辣椒降低膩口感
沼澤紅茶 NTD35
被我喝到剩半杯
紅茶一般般，不會太甜，不過喝到底部有點茶葉渣渣的沉澱處，覺得微澀
拿鐵 NTD70
鮮奶 NTD50
朋友點的鮮奶 & 拿鐵，我就沒喝過了，喜歡的捧油可以嘗試
身為蛋餅控，真的非常喜歡早澤的蛋餅，厚實又酥脆
跟傳統蛋餅相比，算是走創新路線，價格略高，不過舒適的用餐環境+美味的餐點，不收服務費，讓我很滿意啦!
類似路線的蛋餅，這家是我目前吃過最棒的
SLagu好吃指數: ★★★★★
***如果有好吃的蛋餅名單，熱烈歡迎大家分享～ (傳統蛋餅我也超愛的
)
留言列表
